Тимьян лимоннопахнущий: полезные свойства, особенности ухода и отзывы

Тимьян относится к семейству ламелевых (губчатых). Это многолетнее растение с пряным вкусом и широким спектром применения. Многие сорта высаживают на клумбы, собранные летом листья едят круглый год. Кроме того, он обладает лечебными свойствами.

Тимьян: описание

Тимьян и его лечебные свойства известны с давних времен. Римские и греческие воины купались настоем тимьяна. Они верили, что это придаст им сил и энергии. В то же время тимьян стали использовать в кулинарии как ароматическое растение. В Европу он попал в 11 веке.

лимонный тимьян

Высота куста тимьяна обычно не превышает 40 см, это многолетнее травянистое растение. Его стебель чаще всего находится на земле, а листья поднимаются вверх. Они небольшие, в зависимости от разновидности: однотонные или пестрые, часто со светлой каймой по краю. Форма листьев округлая, заостренная. Цветки светло-розовые, мелкие, но очень ароматные. Они собраны в соцветия.

Приятным ароматом обладают не только цветы, но и листья тимьяна. Для него растение получило множество народных названий, каждое из которых распространено в определенном регионе произрастания. Это тимьян, ароматизатор лимона, перец свиной, мухоловка.

Тимьян в природе — это растение, которое может расти практически в любом регионе мира, где продолжительность периода с положительной температурой позволяет семенам созреть. Особого ухода не требует. В южных регионах растет кустарником, в северных — как многолетнее травянистое растение.

Виды тимьяна

Тимьян насчитывает более 3 сотен видов. Базовый:

  • Лиана (колхида, тимьян) — неприхотливый кустарник высотой не более 15 см, разрастающийся ароматным ковром на полянах и склонах. Имеет «теплый» аромат. Нетребовательна к почве, освещению, поливу. Чаще всего растет на песчаных почвах, хвойных лесных полянах. Морозостойкий. Существует множество декоративных сортов тимьяна ползучего, цветущих с середины июня до конца лета сиреневыми или пурпурными цветами. Убирают всю наземную часть растения. Собирать листья можно все лето. Из них делают успокаивающий чай, при простуде.

описание тимьяна с ароматом лимона

  • Лимонный запах — небольшое растение, которое ценится за лимонный запах его листьев. Создан путем естественного скрещивания тимьяна обыкновенного с блохой.
  • Обыкновенный, с ярко-зелеными листьями и светлыми сиреневыми цветками, собранными в ароматные соцветия. Травянистое растение высотой не более 20 см, на лугах и полянах растет с начала лета до августа. Он не очень морозоустойчив, поэтому бесснежной зимой может промерзать при резком понижении температуры. Новые растения вырастут из семян, упавших прошлым летом на землю. Размножается также делением куста. В составе около 30% ароматического вещества тимола.
  • Мох со стеблями высотой 1 см, плотно переплетенный, создает на участке пушистый ковер.

Тимьян лимоннопахнущий: описание

Он был открыт и описан в конце 16 века. Ароматом лимона обладают не только листья и цветы, но и стебель. Тимьян лемонграсс (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) имеет низкий, слегка деревянистый стебель у земли, осенью слегка опушенный. Он может распространяться или расти вверх. Стебель покрыт мелкими листьями до 1 см длиной и 3 мм шириной на коротких крепких черенках. Края листьев изогнутые, гладкие. Цветки располагаются на стебле, образуя соцветие из колосьев. Цветок имеет форму колокольчика, у чаши две губы. Размер цветка 4 мм.

bertram anderson с ароматом тимьяна и лимона

Стебли тимьяна лемонграсса переносят морозы до -18 ° С. Поэтому в большинстве регионов его необходимо беречь. Если этого не сделать, тимьян разовьется как однолетнее растение. Новые стебли будут формироваться каждый год.

Сорта

Создано много разновидностей тимьяна с ароматом лимона. Самый популярный:

  • Серебряная королева — популярный многолетник, достигающий в высоту 20 см. Листья темно-зеленые с белой каймой по бокам. Чабрец с запахом лимона Silver Queen растет медленно. Зимой его необходимо беречь от мороза. Летом его срезают, чтобы куст получился пышнее.
  • Донна Вэлли — популярный сорт с ярко-зелеными листьями, покрытыми желтыми пятнами. Лимонный тимьян Дун-Вэлли — это невысокое растение, менее 10 см в высоту.

серебряная королева с тимьяном и лимоном

  • Тимьян Бертрама Андерсона с ароматом лимона со светло-зелеными листьями с желтой каймой. Морозостойкий неприхотливый сорт. Хорошо растет на солнце, но переносит светлый оттенок. Он лежит в тени. Не поражается вредителями и болезнями.
  • Золотой дуарф со светло-зелеными листьями с желтыми пятнами.

Тимьян лимоннопахнущий: посадка и уход

Тимьян — светолюбивое растение, хорошо переносящее засуху. Поэтому его высаживают на открытых участках и склонах. Почва должна быть легкой, с примесью песка. Он позволит влаге хорошо проходить, не вызывая застоя воды. Если земля плодородная, она быстро растет. Высота растений будет больше, а тимьян с ароматом лимона будет пышнее цвести.

тимьян с ароматом лимона из долины дуон

Уход заключается в удалении сорняков, которые могут прорваться возле молодого растения. Не поражается вредителями, поэтому химическая обработка не проводится. Взрослые растения нужно обрезать каждый год, чтобы они имели аккуратный вид. Такая процедура сделает куст густым и красивым.

Пересаживать тимьян с ароматом лимона можно в период вегетации: весной, осенью и даже летом. Орошение необходимо в первый год после пересадки.

Размножение тимьяна

Размножают тимьян делением куста. Таким образом можно быстро получить красивый ароматный растительный газон. Можно использовать одревесневшие черенки тимьяна с ароматом лимона. Посев можно проводить осенью или весной.

Размножается семенами с ароматом тимьяна и лимона. Их можно сеять на участке после созревания без рыхления почвы. В следующем году они увеличатся.

Использование в саду

Использование тимьяна с ароматом лимона связано с его способностью быстро образовывать на участке пушистые цветные коврики. Выращивается на отдельных свободных лугах, на альпийских горках.

посадка и уход за тимьяном с ароматом лимона

Его можно сажать рядом с большинством луковичных растений, от поденок до лилий.

Использование в кулинарии

В кулинарии чаще всего используются лимонник и тимьян обыкновенный.

Тимьян с ароматом лимона широко используется в кулинарии. Летом его едят свежим, а зимой сушат. Можно заморозить листья на зиму. Это позволяет ощутить вкус лета в любое время года. В первые блюда (бульоны, супы) добавлять мясо и рыбу, паштет. Несколько листьев тимьяна сделают привычный овощной салат намного вкуснее и полезнее. Добавьте к сыру листья тимьяна. Также они улучшают вкус блюд из грибов.

плантационный тимьян с ароматом лимона

Преимущество лимонного тимьяна в том, что он не теряет вкуса при варке. Поэтому его можно бросать в блюдо даже в начале приготовления. Вот чем он отличается от других видов начинок.

Добавляя листья тимьяна в жирную пищу, он улучшает пищеварение и ускоряет переваривание этих продуктов. Лимонный тимьян отлично сочетается с блюдами из картофеля и различными видами капусты.

Тимьян необходим для консервирования помидоров, кабачков и огурцов. Вместе с укропом и другими травами в банку с солеными огурцами кладут веточку тимьяна. Сушеный тимьян придает блюдам особый аромат, добавляет легкую горечь.

Добавленные в компот листья тимьяна позволяют получить оригинальный и полезный напиток. Веточки тимьяна при приготовлении бросают в повидло.

Оригинальные духи получают, добавляя ростки и листья тимьяна. Они делают их ароматными, придавая им лимонный вкус и аромат.

Тимьян содержится в специях, которые используются в различных блюдах.

Лекарственные свойства тимьяна

Из сырья, собранного в народной медицине, готовят настои, примочки, компрессы, отвары.

Использование лимонного тимьяна в официальной и народной медицине связано с наличием в его составе очень сильного антибиотика карвакрола, способного бороться с золотистым стафилококком. Сырье тимьяна содержит до 2% эфирных масел, тимола, линалоола. Их используют для борьбы с микробами, грибками, бактериями.

Для лечения бронхита и заболеваний верхних дыхательных путей используется экстракт тимьяна с ароматом лимона. Его полезные свойства хорошо известны. Отзывы пользователей свидетельствуют о заметном улучшении состояния больных бронхитом после применения препарата. Обладает отхаркивающим действием, разжижает мокроту и способствует ее выведению. Эфирные масла успокаивают боль в горле и в области гортани.

Настои тимьяна помогают при лечении воспалительных процессов в горле и полости рта, если они вызваны гнойными бактериями.

Содержит большое количество витаминов, кислот, кальция, железа, магния, калия, селена и других элементов. Поэтому употребление в пищу листьев тимьяна улучшает общее состояние организма. Они способствуют активной секреции желудочного сока.

Настойки из сырого тимьяна помогают кишечнику перерабатывать жирную пищу, способствуют выведению газов из организма.

Настой листьев тимьяна с ароматом лимона помогает облегчить боль в суставах. Они улучшают состояние опорно-двигательного аппарата, избавляют от состояния при радикулите и других невралгических заболеваниях. Используются кашевые компрессы из свежих листьев. Смешав с теплой водой, нанести на больное место.

При неврозах к чайной ложке меда добавляют каплю эфирного масла и принимают 3 раза в день.

Используйте ингаляции с эфирными маслами и этиловым спиртом. Они помогают избавиться от кашля и простуды.

Отвары из листьев тимьяна применяют при кожных заболеваниях. Смешать с оливковым маслом.

Они повышают артериальное давление, улучшают аппетит, сон. Для этого можно использовать ароматические ванны. 0,5 кг сырья запаривают в нескольких литрах воды, кипятят пару минут, настаивают и добавляют в ванну.

Противопоказания к применению

Тимьян также имеет противопоказания. Препараты с ним нельзя принимать беременным, людям с заболеваниями печени и почек, недостаточной функцией щитовидной железы. Тимус противопоказан при сердечно-сосудистых заболеваниях: мерцательная аритмия, предынфарктная болезнь, высокая температура. Нельзя использовать эти средства при язвенной болезни.

Если произошла передозировка, вы можете почувствовать тошноту.

Приготовление и хранение сырья

Стебли и листья растений с первого года жизни не собирают. Собирают сырье с кустов второго года жизни. Листья, цветы и стебли тимьяна сушат на открытом воздухе, в защищенном от солнечных лучей месте. Сделать это можно в помещении с хорошей вентиляцией. Потом кладут на хранение. Чтобы избежать испарения эфирных масел, сырье хранят в герметичных стеклянных банках, алюминиевых упаковках.

При сборе сырья листья тимьяна не измельчают, иначе количество эфирных масел значительно уменьшится. Это проявится в отсутствии запаха.

По мере высыхания сырья тимьяна его вес уменьшается, а количество эфирных масел остается примерно таким же. Поэтому в сухом сырье их в три раза больше, чем в свежем. Учитывайте это, добавляя его в различные блюда. Сушеных и измельченных листьев нужно брать в три раза больше, чем свежих.

Всё о доме и саде
Добавить комментарий